Şekerpare

Αρχικά ξεκινάμε ετοιμάζοντας το σιρόπι. Βάζουμε στη σόμπα 2 πιάτα σούπας κρυσταλλική ζάχαρη και 4 πιάτα σούπας νερό. Βράζουμε για 20 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και βράστε για 10 λεπτά ακόμη. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. (Γνωρίζουμε ότι το μέλι παίρνει τη σύστασή του με 2 τρόπους. 1· θα αφρίσει όταν βράσει 2· αν τα δάχτυλα κολλήσουν όταν παίζουμε και κολλήσουμε τον αντίχειρα και τον δείκτη μας στο μέλι που βράσαμε, σημαίνει ότι έχει αποκτήσει τη σύστασή του. )

Τώρα ετοιμάζουμε τη ζύμη μας. Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι όσο περισσότερο μπορούμε. Όσον αφορά τη συνοχή του λοβού του αυτιού, σπάμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τα τυλίγουμε με τα χέρια μας, μετά τα πιέζουμε στη μέση με το δάχτυλό μας και τα τακτοποιούμε στο ταψί. Στις καραμέλες αφήνουμε αμύγδαλα, φουντούκια ή φιστίκια. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι μας τις καυτές ζαχαρόπαρες που βγάλαμε από τον φούρνο. Ας περιμένουμε μέχρι να απορροφήσουν οι ζαχαρούχοι το μέλι.

Η ζαχαρόπαστα μας είναι έτοιμη για σερβίρισμα ☺ ????. ????

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Şekerpare με φωτογραφία