Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπισκότα Quince Atom;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σας κυρίες, ήθελα να κάνω το άνοιγμα με τη συνταγή για μπισκότο κυδώνι που θα αντικαταστήσει το μπισκότο μήλου ????
- Πρώτα θα φτιάξουμε τη ζύμη μας, τα υλικά μας πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Προσθέτουμε το βούτυρο, τη βανιλίνη, τη ζάχαρη άχνη, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι (προσθέτουμε προσεκτικά, γίνεται μια απαλή ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι) και ζυμώνουμε. Δεν κοσκινισα, δεν υπηρχαν πολλες ρωγμες αλλα αν θελεις κοσκινισε το αλευρι σου.
- Πρέπει να ξεκουραστείτε τη ζύμη που φτιάξατε για 20 λεπτά.
- Στο μεταξύ, περνάμε στο εσωτερικό μας γουδί, τρίβουμε το κυδώνι, προσθέτουμε ζάχαρη, το παίρνουμε στο μάτι της κουζίνας, το ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να βγει το νερό και του προσθέτουμε καρύδια όταν το βγάλουμε από τη φωτιά.
- Στο μεταξύ, παίρνουμε μαρέγκες από την ξεκούραστη ζύμη και τις κάνουμε στρογγυλές, τις βάζουμε ένα γουδί και τις κλείνουμε
- Βουτάμε τα μπισκότα που φτιάξαμε σε ασπράδι, μετά τα καρύδια ή τα φουντούκια που θέλουμε και τα αραδιάζουμε σε λαδόκολλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαδόκολλα αν θέλετε (το λάδωσα γιατί δεν μου έμεινε).
- Θα το ψήσουμε στο φούρνο, αλλά δεν μπορώ να σας δώσω το μέτρο γιατί το μαγείρεψα σε τυμπάνο, πήρε 12-13 λεπτά, αλλά προσοχή, προσαρμόστε το ανάλογα με το φούρνο σας.
- Όσο τα μπισκότα μας είναι ακόμα ζεστά, ρίξτε όση μελάσα θέλετε σε κάθε μπισκότο.
Έτοιμο για σερβίρισμα αφού κρυώσει ????????
Καλή όρεξη ????
Συνταγή μπισκότου κυδωνιού με φωτογραφία
