Πώς να φτιάξετε τη συνταγή του Beyran;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Το προηγούμενο βράδυ, όλο το κρέας μουλιάζεται σε νερό και χύνεται ο ματωμένος χυμός.
- Στη συνέχεια αφήνεται να ψηθεί για 45 λεπτά σε χύτρα ταχύτητας με καθαρό νερό.
- Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι κατά το μαγείρεμα.
- Εν τω μεταξύ, το ρύζι βράζεται με 1,5 ποτήρι νερό.
- Όταν ψηθεί το κρέας το μπαίνουν σε μια κατσαρόλα που δεν χύνει νερό και το κρέας γίνεται μικρούς κόκκους και ρίχνεται στον βρασμένο ζωμό.
- Προστίθενται πελτέ ντομάτας, πιπεριά τσίλι αλάτι και τριμμένο σκόρδο και βράζονται για 15-20 λεπτά.
- Την επιθυμητή ποσότητα βρασμένου ρυζιού τη μεταφέρουμε σε πιατέλα και από πάνω προσθέτουμε το ζωμό του κρέατος μας.
Συνταγή Beyran με φωτογραφία
