A Flavor Bomb Nokul

1. Σε ένα κατάλληλο μπολ προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό για να φουσκώσει πάνω από τις σταφίδες μας.
2. Αφήστε τα σταφύλια να σταθούν στο νερό μέχρι να ζυμωθεί η ζύμη.
3. Παίρνουμε το αυγό, το γιαούρτι, το λάδι, το χλιαρό νερό, το ξύδι, τη μαγειρική σόδα, τη μαγιά στιγμής και την κρυσταλλική ζάχαρη που έχουμε κρατήσει για την κορυφή του μπολ του ζυμώματος και το χτυπάμε καλά.
4. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
5. Ας πάρουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι.
6. Στραγγίζουμε το ζουμί των σταφυλιών για το εσωτερικό γουδί και το στεγνώνουμε με ένα πανί (χωρίς να το πιέσουμε)
7. Στη συνέχεια, παίρνουμε σε ένα μπολ τα σταφύλια, τη ζάχαρη κρυσταλλική, τα καρύδια και την κανέλα και τα ανακατεύουμε.
8. Τυλίγουμε τη ζύμη στον πάγκο. Κόβουμε σε 8 ίσα μέρη, σχηματίζουμε μαρέγκες.
9. Ανοίγουμε τις μαρέγκες μας στον αλευρωμένο πάγκο με τη βοήθεια ενός ρολού, χωρίς να το αραιώσουμε πολύ????.
10. Αλείφουμε τη ζύμη με το λιωμένο βούτυρο.
11. Πασπαλίζουμε τη γέμιση σταφυλιού που ετοιμάσαμε γενναιόδωρα.
12. Ανοίγουμε τη μια μαρέγκα μας με τον ίδιο τρόπο, ας τοποθετήσουμε την ανοιγμένη μαρέγκα στο εσωτερικό της γουδί.
13. Ας ρίξουμε ξανά το λιωμένο βούτυρο.
14. Ας ραντίσουμε ξανά το εσωτερικό μας γουδί (ας μην το φτάσουμε μέχρι τις άκρες, μπορεί να χυθεί στο τύλιγμα.)
15. Στη συνέχεια τυλίξτε το σε μορφή ρολού.
16. Με τον ίδιο τρόπο ετοιμάζουμε και τις άλλες μαρέγκες μας.
17. Τοποθετούμε τα νοκούλ που ετοιμάσαμε στο ταψί που στρώνουμε χαρτί ψησίματος.
18. Ανακατεύουμε τον κρόκο αυγού που χωρίσαμε πάνω τους με το λιωμένο βούτυρο.
19. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° μέχρι να ροδίσει η κορυφή. (το δικό μου τηγανίζεται σε 25 λεπτά, αλλά κάθε φούρνος είναι διαφορετικός) αλλά ας μην τον κάψουμε ???? Τα full flavor bomb spots μας είναι έτοιμα, καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ????????.

Μια πλήρης συνταγή Nokul με γευστική βόμβα με φωτογραφία