Ψημένοι κεφτέδες σε ένα κρεβάτι με κουνουπίδι

1. Για να φτιάξουμε κεφτεδάκια, βάζουμε στον κιμά το τριμμένο κρεμμύδι, το ανθρακικό, το μαύρο πιπέρι και το κύμινο και ζυμώνουμε με τα χέρια μας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε νιφάδες καυτερής κόκκινης πιπεριάς αν θέλετε. Έφτιαξα κεφτεδάκια σε μέγεθος καρυδιού, αλλά μπορείτε να φτιάξετε και πλακέ κεφτεδάκια αν θέλετε.
2. Μπορούμε να το βάλουμε στο φούρνο και να τηγανίσουμε για 15 λεπτά. Θα ξαναμπεί αργότερα στο φούρνο, να σας υπενθυμίσω.
3. Κόβουμε το κουνουπίδι σε μικρά κομμάτια.
4. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και φυσικά το σκόρδο ????
5. Βάζουμε στο τηγάνι 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέτουμε 2 ποτήρια γάλα.
6. Και βάζουμε μέσα το κουνουπίδι και το βράζουμε για 20 λεπτά.
   Δεδομένου ότι είναι ΓΑΛΑΚΤΟ, ο κίνδυνος υπερχείλισης είναι πολύ μεγάλος, οπότε κρατήστε τη φωτιά υπό έλεγχο.
7. Βγάζουμε το κουνουπίδι από την κατσαρόλα και το πολτοποιούμε σε ένα πυρέξ με μια ξύλινη κουτάλα.
8. Χτυπάμε καλά 2 αυγά και προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι. Περιχύνουμε με τα αυγά το κουνουπίδι.
9. Μοιράζουμε τα κεφτεδάκια που βγήκαν από τον φούρνο πάνω από το κουνουπίδι και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Καλή όρεξη.

Ψητά κεφτεδάκια σε ένα κρεβάτι με κουνουπίδι Συνταγή με φωτογραφία