Συνταγή Letter Cake, της οποίας έχουμε καλά αποτελέσματα παρά την πρώτη δοκιμή, ακριβώς όπως το έτοιμο κέικ

1. Για την κρέμα χτυπάμε σε ένα σύρμα 2 φλιτζάνια τούρκικα γάλα και 2 φακελάκια σαντιγί.
2. Θα πρέπει να έχει σταθερή συνοχή. Στη συνέχεια βάζετε στην κατσαρόλα τα υπόλοιπα υλικά για την κρέμα (εκτός από τη βανίλια) και μαγειρεύετε μέχρι να πάρει βράση.
3. Μόλις πάρει βράση το κατεβάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.
4. Για να φτιάξουμε την κάτω βάση του κέικ μας, χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι των αυγών.
5. Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη. Συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας έναν έναν τους κρόκους.
6. Προσθέστε λάδι και ζεστό νερό. Κοσκινίζουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι.
7. Ρίχνουμε το μείγμα του κέικ μας στο χρέος μου με λαδωμένο χαρτί.
8. Ψήνουμε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς (θα πρέπει να το ψήσετε υπό έλεγχο γιατί ο χρόνος θα διαφέρει από φούρνο σε φούρνο).
9. Αφού δοκιμάσουμε το κέικ μας με μια οδοντογλυφίδα, το βγάζουμε από τον φούρνο και φτιάχνουμε με τον ίδιο τρόπο άλλο ταψί για τη δεύτερη στρώση και το βάζουμε στο φούρνο.
10. Όσο κρυώνει το κέικ μας, σχεδιάζουμε το γράμμα που θέλουμε σε λαδόκολλα και το βάζουμε πάνω στο ζεστό μας κέικ και το κόβουμε.
11. Ανακατεύουμε το γάλα και τη ζάχαρη και βρέχουμε το κέικ μας. Προσθέτουμε τη σαντιγί που ετοιμάσαμε στην κρυωμένη πουτίγκα και την ανακατεύουμε καλά και τη βάζουμε σε σακούλα για piping.
12. Αφού κάνουμε μικρές στριμώξεις, βάζουμε μια μπανάνα και μετά κόβουμε το ίδιο γράμμα στον δεύτερο δίσκο και το βάζουμε στον άλλο και το βρέχουμε κι αυτό.
13. Αφού του κάνουμε μικρές πρέσες με την κρέμα του, το κέικ μας είναι έτοιμο, μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. Απολαύστε ????.

Συνταγή Letter Cake με φωτογραφία, που έχουμε καλά αποτελέσματα παρά την πρώτη δοκιμή, δεν μοιάζει με έτοιμο κέικ