Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ταρτολέ με μαργαρίτα;
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ζυμώνουμε καλά να πάρει μια ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι. Πατάμε τη ζύμη με το χέρι μας όπως στην εικόνα και σχηματίζουμε σχήματα με μια φόρμα λουλουδιών. Βάζουμε σχήματα λουλουδιών κατευθείαν στις φόρμες για τάρτα χωρίς να τις λαδώσουμε, πιέζουμε λίγο τη μέση, τα απλώνουμε στο ταψί, αν φουσκώσει η μέση στο φούρνο, τη βγάζουμε από το φούρνο, πατάμε τη μέση με το χέρι, την αποτρέπουμε. από το πρήξιμο και το ξαναβάζουμε στο φούρνο. Τα μπισκότα ψήνονται για 15 έως 20 λεπτά. Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν. Τώρα ας φτιάξουμε την κρέμα. (Ξέχασα να γράψω μπέικιν πάουντερ, δεν βάζουμε μπέικιν πάουντερ σε αυτό το μπισκότο)
Για την κρέμα: Σε μια κατσαρόλα, 3 ποτήρια γάλα, 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού, 5 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη, 1 κρόκο αυγού, 1 πακέτο βανίλια, λίγο ξύσμα λεμονιού, τα βάζουμε όλα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Αφού το ψήσετε με πηχτή σύσταση, το κατεβάζετε από την εστία, το αφήνετε να κρυώσει, θα στερεοποιηθεί καθώς κρυώνει, βάζετε τη σαντιγί σε στίφτη για να μην σβολιάσει ξανά και τη στύβετε πάνω στα μπισκότα. Τώρα ας φτιάξουμε τη σάλτσα σοκολάτας.
Για τη σάλτσα σοκολάτας: Ανακατέψτε σε ένα τηγάνι 4 κουταλιές της σούπας κακάο, 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 9 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, πρώτα θα ανακατευτούν οι σκόνες, μετά 1,5 ποτήρι νερό, 1 κουταλιά της σούπας γάλα, ανακατέψτε, τώρα βάλτε το στη φωτιά και σβήνουμε τη φωτιά όταν η σάλτσα σοκολάτας γίνει παχύρρευστη, σβήνουμε τη φωτιά με αυτή τη θερμοκρασία. Βάζουμε μια κουταλιά άλειμμα σοκολάτας και 1 κουταλιά της σούπας λάδι, ανακατεύουμε, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο, είναι έτοιμη η σάλτσα σοκολάτας και ανακατεύουμε περιστασιακά για να μην σβολιάσει και τη στύβουμε πάνω από την κρέμα με μια λεπτή μύτη. μάκτρο ζαχαροπλαστικής (με λεπτή μύτη με μολύβι). Βεεεε, γαρνίρουμε με φιστίκια Αιγίνης. Τώρα είναι η ώρα για φαγητό. Καλή όρεξη. Μια ωραία συνταγή για ιδιαίτερες περιστάσεις. Καλή όρεξη.
Συνταγή ταρτολέτας μαργαρίτας με φωτογραφία
