Πρακτικό κέικ

1. Για να ετοιμάσουμε το κέικ μας, ξεκινάμε πρώτα με την κρέμα, βάζουμε στην κατσαρόλα μας γάλα, αυγά, αλεύρι, άμυλο, ζάχαρη, ανακατεύουμε, ανακατεύουμε καλά το αλεύρι και το άμυλο και το ψήνουμε στο μάτι της κουζίνας.
2. Προσθέστε ένα πακέτο βανίλια και μια κουταλιά της σούπας βούτυρο στη μαγειρεμένη κρέμα. Σβήνουμε την εστία και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
3. Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας μας και την αφήνουμε να κρυώσει με το καπάκι της. Για την κρυωμένη κρέμα μας, προσθέτουμε τη μισή συσκευασία κρέμας και χτυπάμε με το μίξερ για 5 λεπτά.
4. Η κρέμα μας είναι σκούρα, ανοίγει όταν βάζετε την κρέμα, αν σας είναι πιο σκούρα μπορείτε να την ανοίξετε προσθέτοντας ελεγχόμενα γάλα.
5. Βρέχουμε κάθε στρώση από το παντεσπάνι μας με ένα ποτήρι γάλα.
6. Στη συνέχεια απλώνουμε την κρέμα και πασπαλίζουμε ανάμεσά της σταγόνες σοκολάτας, αν θέλουμε βάζουμε και φέτες φρούτων, κάνουμε 3 στρώσεις με τη σειρά, αφού τελειώσουν οι στρώσεις χτυπάμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής με ένα ποτήρι γάλα πάνω της.
7. Ό,τι έμεινε από την κρέμα που φτιάξαμε, το βάζω στην κρέμα που έφτιαξα και ανακατεύω, καλύπτουμε όλα τα μέρη του κέικ μας με αυτή την κρέμα, παίρνουμε την υπόλοιπη υγρή κρέμα στο μάτι της κουζίνας και τη λιώνουμε λίγο.
8. Βάζουμε κομματάκια σοκολάτας, σβήνουμε την εστία και αφήνουμε τη σοκολάτα να λιώσει με τη φωτιά. Αφού κρυώσει λίγο, το περιχύνουμε πάνω από το κέικ μας και το διακοσμούμε όπως θέλετε.

Πρακτική συνταγή κέικ με φωτογραφία