Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μάφιν με πιρούνι;
Γεια σας φίλοι, ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή για το πιρούνι που μου αρέσει πολύ, πρώτα από όλα χτυπάμε καλά τα υπόλοιπα υλικά εκτός από αλεύρι, μαχλέπι, μπέικιν πάουντερ, κοσκινίζουμε το μαχλέπι και το μπέικιν πάουντερ με λίγο αλεύρι και το προσθέτουμε. στο υγρό μας μείγμα, αρχίζουμε να ζυμώνουμε το αλεύρι μέχρι να πάρουμε μια απαλή ζύμη. ας το προσθέσουμε, θέλει περίπου 4,5 ή 5 φλιτζάνια αλεύρι. Η ζύμη μας δεν θα είναι σκληρή. Ας φτιάξουμε μερικές μεγάλες μαρέγκες καρυδιού. Από αυτή τη ζύμη έφτιαξα 13 μαρέγκες, με το χέρι μου τυλίγω κάθε μαρέγκ στον πάγκο και την απλώνω, έκανα ένα δαχτυλίδι 25-30 εκ. περίπου και έκλεισα τη μια άκρη. Έπλασα την άλλη άκρη πιέζοντάς την με το χέρι μου, άλειψα τον κρόκο του αυγού και τον έξυσα ελαφρά με ένα πιρούνι, πασπάλισα τον μαύρο σπόρο και τον έψησα στους 180 βαθμούς, τον οποίο προθερμάναμε, μέχρι να ροδίσει καλά.
Συνταγή για πιρούνι κουλούρι με φωτογραφία
