Μπισκότο μήλου που λιώνει στο στόμα

1. Για τη γέμιση: Καθαρίζουμε τα μήλα, τα τρίβουμε και τα τηγανίζουμε στο τηγάνι μέχρι να βγει το νερό, μετά προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε στο μάτι της κουζίνας μέχρι να απορροφηθεί τελείως το νερό.
2. Αφού λιώσει τελείως η ζάχαρη, σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε την κανέλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
3. Για τη ζύμη: ζυμώνουμε καλά τη μαργαρίνη, την άχνη ζάχαρη και το λάδι.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
5. Τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά να σχηματιστεί ένας λοβός αυτιού.
6. Στη συνέχεια κόβουμε ένα κομμάτι ζύμης σε μέγεθος μανταρινιού, το ανοίγουμε με τη βοήθεια ενός πλάστη (πασπαλίζουμε με αλεύρι όταν τυλίγουμε), προσθέτουμε γουδί μήλου και του δίνουμε το σχήμα που θέλουμε.
7. Στη συνέχεια ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρά η κορυφή.
8. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη 10 λεπτά μετά το ψήσιμο. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Διαδίδοντας τη συνταγή για μπισκότα Apple με φωτογραφία