Μπισκότα καρότου

1. Τρίβουμε τα καρότα και τα περιχύνουμε με τη ζάχαρη.
2. Μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
3. Σβήνουμε την εστία και προσθέτουμε τα καρύδια και την κανέλα και αφήνουμε να κρυώσει.
4. Παίρνουμε όλα τα υλικά της ζύμης στο μπολ του ζυμώματος και ζυμώνουμε προσθέτοντας λίγο λίγο αλεύρι, χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο και την ανοίγουμε με έναν πλάστη.
5. Ας το κόψουμε με οποιοδήποτε στρογγυλό καλούπι, κάνουμε γρατσουνιές με ένα μαχαίρι, τοποθετούμε το εσωτερικό υλικό διαγώνια και τα τυλίγουμε όλα έτσι.
6. Το ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να πάρει ανοιχτό ροζ χρώμα.
7. Όταν κρυώσει πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη, Καλή όρεξη.

Συνταγή για μπισκότο καρότου με φωτογραφία