Μπισκότα αμύλου

Ο τέλειος σύντροφος τσαγιού, καφέ και γάλακτος για παιδιά με την απαλότητά του που λιώνει στο στόμα.

1. Ζυμώνουμε με τα χέρια μας τη μαργαρίνη, το λάδι και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε καλά.
2. Προσθέτουμε τη βανιλίνη, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Προσθέτουμε λίγο-λίγο το άμυλο και ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να πάρει μια συνοχή.
3. Αφού η ζύμη μας αποκτήσει μια αρκετά απαλή υφή που να μην κολλάει στο χέρι (λοβό του αυτιού), σχηματίζουμε επίπεδους κύκλους και τους βάζουμε σε λαδωμένο χαρτί ψησίματος.
4. Προσέχουμε να μην είμαστε πολύ κοντά στο στοίβαγμα γιατί τα μπισκότα μπορεί να κολλήσουν μεταξύ τους καθώς φουσκώνουν.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να αλλάξει λίγο χρώμα.
6. Αν και μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο, έχει χρόνο ψησίματος περίπου 15-20 λεπτά.

Τα νόστιμα μπισκότα μας όταν είναι ζεστά και κρύα. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή για μπισκότο αμύλου με φωτογραφία