Μουσακάς μελιτζάνας 2 ατόμων φούρνου με κιμά

Όταν ο αριθμός των ατόμων είναι μικρός, μπορεί να είναι δύσκολο να κρατήσετε τις μερίδες. Εδώ είναι μουσακάς μελιτζάνας για 2 άτομα ❣

1. Αρχικά αφού πλύνουμε τις μελιτζάνες τις κόβουμε σε λωρίδες και τις κόβουμε σταυρωτά.
2. Παίρνουμε τις ψιλοκομμένες μελιτζάνες σε ένα μπολ, προσθέτουμε νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τις αφήνουμε να περιμένουν να βγάλουν την πίκρα.
3. Εν τω μεταξύ, λιώστε 1,5 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια πάνω στο λιωμένο βούτυρο και το τσιγαρίζουμε.
4. Ρίχνουμε τις πιπεριές μας στα ψητά μας κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε.
5. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τον κιμά και τσιγαρίζουμε.
6. Σε 1 ποτήρι ζεστό νερό διαλύουμε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και το κόκκινο πιπέρι, αν υπάρχει, το περιχύνουμε με τα υλικά που έχουμε ψήσει και το ψήνουμε για 3-5 λεπτά ακόμα στο μάτι της κουζίνας. Αφού ψήσουμε, αφήνουμε τη γέμιση μας στην άκρη να κρυώσει.
7. Βάζουμε το λάδι μας στο τηγάνι και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
8. Πλένουμε τις μελιτζάνες μας που δίνουν την πικρά τους 3-4 φορές με νερό και τις στεγνώνουμε καλά.
9. Ρίχνουμε τις μελιτζάνες μας στο ζεστό λάδι και τις τηγανίζουμε από πάνω και κάτω.
10. Ας βάλω τις τηγανητές μελιτζάνες στο χρέος μου ή στο ταψί του φούρνου 1 σειρά.
11. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση μας στις μελιτζάνες μας.
12. ,Ας τακτοποιήσουμε τις υπόλοιπες μελιτζάνες στην επάνω σειρά ώστε να καλυφθούν εντελώς.
13. Διαλύουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας σε ζεστό νερό, λείπει 1 δάχτυλο από 1 ποτήρι νερό, και το ρίχνουμε στον μουσακά μας.
14. Προτίμησα να το διακοσμήσω με τις φλούδες από τις ντομάτες που έβαλα στη γέμιση.
15. Ας τοποθετήσουμε τον μουσακά μας που έχουμε ετοιμάσει στο φούρνο μας στους 175 βαθμούς στην πάνω και κάτω ρύθμιση ψησίματος.
    16. Μετά από 10-15 λεπτά το φαγητό μας θα είναι έτοιμο.
    Αν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε και με πιπέρι.
    Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ❣????

Μουσακάς ψητής μελιτζάνας για 2 άτομα Συνταγή με φωτογραφία