Μικροσκοπικό μπισκότο με μαύρους σπόρους

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το βούτυρο, το ξύδι, το λάδι, το ασπράδι και τη ζάχαρη άχνη. Προσθέστε άλλα υλικά και συνεχίστε το ανακάτεμα. Πάρτε μια ζύμη σαν λοβό αυτιού που δεν είναι ούτε πολύ σκληρή ούτε πολύ μαλακή. Στρώστε το ταψί σας με λαδόκολλα. Κόβουμε μικρά κομμάτια ζύμης, τα ανοίγουμε και τα τοποθετούμε στο ταψί. Το αλείφουμε με αυγό και το ψήνουμε για 40 λεπτά ελέγχοντας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Βγάλτε το όταν γίνει ροζ. Είναι υπέροχο με το τσάι, απολαύστε το 🙂