Μίνι κέικ ρολού φουντουκιού και μπανάνας

1. Τα αυγά χτυπάμε με τη ζάχαρη για 5-6 λεπτά στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε προσεκτικά με μια σπάτουλα σιλικόνης.
3. Το μείγμα αδειάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 20 λεπτά.
4. Αλλά κάθε φούρνος είναι διαφορετικός, μπορεί να είναι 15 λεπτά, ας το ελέγξουμε με μια οδοντογλυφίδα. Αν βγει καθαρό, είναι ψημένο.
5. Όταν ψηθεί, αναποδογυρίζεται σε άλλο λαδωμένο χαρτί. Τυλίξτε όσο είναι ζεστό.
6. Όταν κρυώσει ανοίγει το ρολό. Κόβουμε σε 10 ίσα μέρη. (θα δείτε όταν κάνετε scroll στη φωτογραφία) (έκοψα πολύ από τις άκρες και βγήκαν 8)
7. Βάζουμε μέσα κρέμα ζαχαροπλαστικής και μπανάνα και τυλίγουμε. (Έκοψα μια μπανάνα στα 3, έτσι βγήκαν 3 κέικ από μια μπανάνα, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να κόψετε τη μπανάνα στη μέση οριζόντια και να φτιάξετε 6 κέικ από μια μπανάνα.)
8. Σοβαντίζεται με την υπόλοιπη κρέμα και καλύπτεται με φουντούκια???????? (Χώρισα λίγη κρέμα ζαχαροπλαστικής, στρίμωσα με αυτό ένα αστέρι και στολίσαμε με φράουλες).

Συνταγή για μίνι ρολό κέικ φουντουκιού και μπανάνας με φωτογραφία