κόκκος καφέ (τουρκικό μπισκότο καφέ)

1. Αρχικά, διαλύουμε τον καφέ με 1-2 κουταλιές της σούπας βραστό νερό.
2. Έπειτα, ας πάρουμε το λάδι μας, που έχει μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου, στο αίμα του ζυμώματος και αρχίζουμε να ζυμώνουμε με το αυγό να περιμένει σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε τη ζύμη. Εάν προσθέσετε αλεύρι με μέτρο, θα προσθέσετε σταδιακά περισσότερο αλεύρι και θα αποτρέψετε το να είναι σκληρό.
4. Αφού η ζύμη αποκτήσει την υφή της, παίρνετε κομμάτια στο μέγεθος που θέλετε και τα βάζετε στο ταψί σε οβάλ σχήμα.
5. Τέλος πιέζουμε και τραβάμε τη μέση με ένα μαχαίρι ή σκουπιδόσουβλι και το ψήνουμε σε φούρνο στους 180 βαθμούς που έχουμε προθερμάνει για 15-20 λεπτά ελεγχόμενα. Το υπερβολικό ψήσιμο κάνει επίσης τα μπισκότα να αποκτήσουν πιο σκληρή μορφή, γι’ αυτό σας συνιστώ να μην τα κρατάτε στο φούρνο για πολλή ώρα.

Με αυτές τις μετρήσεις, έχω αποκτήσει νόστιμα μπισκότα που δεν έχουν άσχημη γεύση και ταιριάζουν με τσάι ή καφέ.

Νομίζω ότι επειδή αγόρασα τις μαρέγκες μεγάλες, βγήκαν 25 μπισκότα και έφτιαξα τα 10 θάβοντας μέσα σοκολάτα των γιορτών, είχε γεύση μπισκότου. Όσοι θέλουν να δοκιμάσουν θα μείνουν ικανοποιημένοι????

Καλή τύχη σε όλους σας.

Συνταγή κόκκου καφέ (τουρκικό μπισκότο καφέ) με φωτογραφία