Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια χωρίς αυγά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα τρίβουμε το κρεμμύδι μας και το ζυμώνουμε καλά με τη φρυγανιά, σκοπός είναι να μαλακώσει η φρυγανιά στο χυμό του κρεμμυδιού.
- Προσθέτουμε κιμά, μυρωδικά, αλάτι και νερό και ζυμώνουμε καλά, ζυμώνω τους κεφτέδες για αρκετή ώρα για να ανακατευτούν καλά οι γεύσεις τους και να βρουν τη γεύση τους.
- Αν το αλεύρι τριμμένης φρυγανιάς ή το νερό που χρησιμοποιούμε για το ζύμωμα είναι λιγότερο, το προσθέτουμε ανάλογα με τη ρύθμιση του χεριού μας.
- Πλάθουμε και ξεκουράζουμε τα κεφτεδάκια.
- Συνήθως φτιάχνω τα μπιφτέκια το πρωί και τα τηγανίζω πριν το βραδινό.
- Έχει καλύτερη γεύση όταν είναι ξεκούραστο. Όταν μαγειρεύουμε, πιέζουμε ελαφρά με τα χέρια μας και τηγανίζουμε, απολαμβάνουμε μέλι και ζάχαρη ????
Συνταγή κεφτέ χωρίς αυγό με φωτογραφία
