Κεφτεδάκια Χασάν Πασά

Μια νόστιμη και θεαματική γεύση ???? Πρώτα από όλα, ας βράσουμε τις πατάτες και τις ξεφλουδίζουμε, προσθέτουμε βούτυρο, γάλα, αλάτι και τριμμένο τυρί τσένταρ και το θρυμματίζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.

1. Τρίβουμε το κρεμμύδι για τους κεφτέδες, προσθέτουμε τον κιμά και τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά.
2. Ξεκουράζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα, στο τέλος του χρόνου, κόβουμε μερικά μεγαλύτερα κομμάτια από το αυγό και τα ανοίγουμε με τα χέρια μας και τα κάνουμε σε μορφή κουφωμάτων με το πίσω μέρος του ποτηριού.
3. Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα, ψήνουμε τα κεφτεδάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
4. Το βγάζουμε από το φούρνο και προσθέτουμε τον βρασμένο αρακά και μετά τον πουρέ στη μέση.
5. Βάζουμε τον πελτέ ντομάτας σε ένα μπολ με αλάτι, τον ανοίγουμε με ζεστό νερό και τον αδειάζουμε στο ταψί από τις άκρες των κεφτέδων.
6. Πασπαλίζουμε τα κεφτεδάκια με τριμμένο τυρί τσένταρ, τα ξαναβάζουμε στο φούρνο και τα ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τσένταρ και να ροδίσει.

Συνταγή κεφτέ Χασάν Πασά με φωτογραφία