Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες με γεμιστό φιστίκι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Bismilahirrahmanirrahim
- Αρχικά φτιάχνουμε τη γέμιση μας να κρυώσει.
- Αφού καθαρίσουμε τα κρεμμύδια μας, τα ψιλοκόβουμε και τα βάζουμε στο τηγάνι να ψηθούν και αρχίσουμε να τσιγαρίζουμε σε όχι πολύ ζεστό συνδετήρα.
- Όταν πάρει ροζ, προσθέτουμε τον κιμά και τον τηγανίζουμε.
- Και προσθέτουμε μαύρο πιπέρι, αλάτι και πιπέρι τσίλι, σοτάρουμε λίγο ακόμα και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
- Το επόμενο βήμα μας είναι να ξεκινήσουμε την κατασκευή του εξωτερικού κονιάματος.
- Βάζουμε το ψιλό μας πλιγούρι στο ζυμωτήριο μας, προσθέτουμε χλιαρό νερό σε 2 ποτήρια και το βρέχουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί σκεπασμένο για 15 λεπτά, μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, προσθέτουμε λίγο νερό και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει τσίχλα.
- Και κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος αυγού, τα τυλίγουμε στην παλάμη και τα ανοίγουμε γυρίζοντάς τα από τη μέση με τα δάχτυλά μας.
- Και το γεμίζουμε με εσωτερικό γουδί και το κλείνουμε, και συνεχίζουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει η ζύμη μας.
- Στη συνέχεια βάζουμε το υγρό μας λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα για τσιγάρισμα και όταν ζεσταθεί το λάδι ρίχνουμε στο λάδι τους γεμιστούς κεφτέδες μας.
- Το βγάζουμε όταν τηγανιστεί για πάτο και το βάζουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος και το σερβίρουμε είτε ζεστό είτε κρύο.
καλή όρεξη
Συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες Antep με φωτογραφία
