Κεφτεδάκια με τσένταρ και πουρέ πατάτας

Για να ετοιμάσουμε τους κεφτέδες μας, τρίβουμε το κρεμμύδι σε ένα μπολ, βάζουμε τον κιμά και τα υπόλοιπα υλικά και τον ζυμώνουμε καλά. Φτιάχνουμε μπαλάκια από κιμά σε μέγεθος μανταρίνι και τα στρώνουμε στο πάτωμα της πήλινης κατσαρόλας μας. Το περιχύνουμε με πελτέ ντομάτας. Γεμίζουμε το ταψί μέχρι τη μέση με νερό και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Για τον πουρέ μας βράζουμε και στραγγίζουμε τις πατάτες και μετά τις κάνουμε πουρέ με το μπλέντερ. Σε ένα μικρό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το γάλα, αλάτι και πιπέρι, το ρίχνουμε στον πουρέ μας, τον ανακατεύουμε καλά, και βάζουμε 3 κουταλιές της σούπας πάνω στα ψημένα κεφτεδάκια και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά. Τέλος, αφού λιώσουμε πάνω το τυρί τσένταρ, σβήνουμε τον φούρνο και σερβίρουμε ????

Συνταγή για κεφτέδες με τυρί και πουρέ πατάτας με φωτογραφία