Γίνονται κεφτεδάκια. Ξεκουράζομαι για 30 λεπτά. Τηγανίζεται και από τις δύο πλευρές σε τηγάνι σε λίγο λάδι. Οι πίτες κόβονται σε τετράγωνα και τοποθετούνται στο λαδωμένο μου μπορντό. Τα τηγανητά κεφτεδάκια είναι ταξινομημένα. Γαρνίρουμε με ντομάτες και πιπεριές. Η σάλτσα ντομάτας ψήνεται στο λάδι. Αραιώνεται όταν τηγανιστεί καλά. Περιχύστε μερικές κουταλιές από τη σάλτσα ντοματοπελτέ. (Μην το ρίξουμε όλο, το υπόλοιπο θα το χρησιμοποιήσουμε όταν ψηθεί). Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. Αρχικά τοποθετούνται στο πιάτο η πίτα και μετά οι κεφτέδες. Πρώτα περιχύνεται η σάλτσα τοματοπολτού και μετά μόνο η σάλτσα βουτύρου (coss). γαρνίρουμε με γιαούρτι και πίκλες. Καλή όρεξη.
