Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Harput;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Είναι μια πολύ όμορφη μέρα, τόσο η πρώτη μέρα του Ραμαζανιού όσο και η Παρασκευή, ας είναι ευλογημένος ο μήνας του Ραμαζανιού και η Παρασκευή μας.
- Παίρνουμε τον κιμά, το πλιγούρι, τα μπαχαρικά, το τριμμένο κρεμμύδι με τη λεπτή πλευρά του τρίφτη, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο, ένα αυγό και αρκετό αλάτι όλα με τη μία και ζυμώνουμε ένα καλό γουδί για κεφτέδες.
- Κόβουμε μικρά κομμάτια από τα καρύδια και τα τυλίγουμε σε μπαλάκια.
- Ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι και αφού ζεσταθεί, προσθέτουμε την πιπεριά και τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε λίγο.
- Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε 4 φλιτζάνια νερό και αφήστε το να βράσει.
- Προσθέτουμε σιγά σιγά τους κεφτέδες στο νερό που βράζει, ανακατεύουμε και όταν αρχίσει να βράζει ξανά, ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- Μην ψήνετε άλλο και σβήνετε την εστία, αν θέλετε μια πιο νερουλή σούπα σαν νερό, μπορείτε να φτιάξετε το νερό από 5 ποτήρια αντί για 4 ποτήρια.
- Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά, αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό στο σερβίρισμα.
- Ελπίζω να απολαύσετε αυτό το υπέροχο γεύμα με αγάπη ????????????.
Συνταγή κεφτέδες Harput με φωτογραφία
