Κέικ φουντουκιού

Χτυπάμε 6 αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό και τη βανίλια, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά σιγά σιγά και εν τω μεταξύ τρέχουμε το μίξερ στην πρώτη ρύθμιση και ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί, αδειάζουμε το κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς. Μαγειρέψτε με έλεγχο. Μαγειρεύεται γρήγορα. Πασπαλίζουμε το κέικ με 1 κουταλιά ζάχαρη σε άλλο λαδωμένο χαρτί και αναποδογυρίζουμε το κέικ. Όσο είναι ζεστό, βρέξτε το με κρύο νερό και τραβήξτε απαλά το χαρτί μακριά. Αφήστε το να κρυώσει. Από την άλλη ετοιμάζουμε τη σαντιγί. Κόβουμε το κρυωμένο κέικ στη μέση. Απλώνουμε ενδιάμεσα κρέμα. Από πάνω βάζουμε το άλλο κέικ και απλώνουμε ξανά την κρέμα. Προσδιορίστε τα σημεία που θα κόψετε με το μαχαίρι. Πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα. Διακοσμήστε τις φέτες που έχετε καθορίσει με κρέμα. Βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Συνταγή φουντουκόπιτας με φωτογραφία