Κέικ σοκολάτας με σπιτική κρέμα (με βίντεο)

1. Για το παντεσπάνι χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Προσθέτουμε χλιαρό νερό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
3. Προσθέτουμε το κακάο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
4. Αδειάζουμε σε φόρμα με λαδόκολλα. Ψήνεται και σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς. Η πόρτα του φούρνου δεν ανοίγει την πρώτη μισή ώρα, μετά ελέγχεται με οδοντογλυφίδα.
5. Μετά το ψήσιμο, το κέικ αφήνεται να κρυώσει. Αφού κρυώσει, χωρίζεται σε στρώσεις.
6. Για την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το αλεύρι και η ζάχαρη παίρνονται σε μια κατσαρόλα και ανακατεύονται. Προστίθεται κακάο. Ανακατεύεται και μαγειρεύεται.
7. Αφού ψηθεί η κρέμα, προσθέτουμε λάδι και σοκολάτα. Ανακατεύεται και λιώνει. Αφήνεται να κρυώσει.
8. Αφού κρυώσει η κρέμα, διατηρείται στο ψυγείο να πήξει.
9. Μπορείτε προαιρετικά να προσθέσετε σαντιγί στην κρέμα.
10. Τα κέικ βρέχονται με 1 ποτήρι γάλα. Η κρύα κρέμα μοιράζεται ανάμεσα στα κέικ. Το κέικ καλύπτεται με την υπόλοιπη κρέμα και διακοσμείται.

Συνταγή για κέικ σοκολάτας με σπιτική κρέμα