Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για δύο χρωματιστά ζαχαροπλαστεία;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ρίχνουμε το γάλα, το λάδι, το ασπράδι, τη μαγιά, τη ζάχαρη, το βούτυρο και ανακατεύουμε και μετά προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μαρέγκες, βάζουμε λίγο βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) και κακάο στη μία, τη ζυμώνουμε, τραβάμε μια μεμβράνη πάνω από τις δύο μαρέγκες, τη σκεπάζουμε με ένα πανί και την αφήνουμε να ζυμωθεί για 45 λεπτά.
- Ανοίγουμε τη ζύμη που έχει υποστεί ζύμωση σε σχήμα παραλληλόγραμμο, απλώνουμε νερό με ένα πινέλο, ανοίγουμε τη σκόνη κακάο και την απλώνουμε από πάνω, τα ανοίγουμε ξανά και τα δύο, αλείφουμε νερό να κολλήσουν ξανά μεταξύ τους, κάνουμε ρολό, κόβουμε 5 κομμάτια, αφήστε το να ζυμωθεί για 30 λεπτά.
- Όταν ζυμωθεί, απλώνουμε κρόκο αυγού και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
Καλή όρεξη
Δίχρωμη συνταγή ζαχαροπλαστικής με φωτογραφία
