Αμυγδαλωτά

1. Αρχικά χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη άχνη. Μέχρι όμως να γίνει πολύ κρεμώδες. Αν και αυτό το κομμάτι είναι λίγο κουραστικό, όσο περισσότερο χτυπάς τόσο πιο νόστιμο είναι το αμυγδαλωτό σου ????.
2. Στη συνέχεια τραβάμε όλα τα παξιμάδια στο ρομπότ και τα τεμαχίζουμε.
3. Ανακατεύουμε τους ξηρούς καρπούς που έχουμε μαζέψει στο ρομπότ με τα ασπράδια και τη ζάχαρη άχνη που παίρνουν την υφή της κρέμας, τα τυλίγουμε με τα χέρια μας και τα αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
4. Στη συνέχεια το ψήνουμε στο φούρνο στους 160-170 βαθμούς (χωρίς προθέρμανση) για 15 λεπτά.
5. Κολλάμε τα ψημένα αμύγδαλα μεταξύ τους σαν διπλά μπισκότα που πωλούνται σε ζαχαροπλαστεία και μετά τα τρώμε με ευχαρίστηση ????.

Συνταγή για μπισκότα Acıbadem με φωτογραφία