Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Hünkar Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Τρυπάμε τις μελιτζάνες και τις ψήνουμε στο φούρνο.
Βάζουμε το κρέας στην κατσαρόλα και το ψήνουμε μέχρι να φύγει το νερό.
Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι, ρίχνουμε το αλεύρι και το τηγανίζουμε μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
Καθαρίζουμε τη ψητή μελιτζάνα, την πολτοποιούμε με ένα πιρούνι και την προσθέτουμε στο γάλα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το τριμμένο τσένταρ, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, σβήνουμε τη φωτιά και το αδειάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
Τα κρεμμύδια ψήνονται στο λάδι, ρίχνονται πιπεριές και όταν ψηθούν ρίχνουν τις ντομάτες και όταν ψηθούν τα μπαχαρικά και το κρέας ανακατεύονται και ψήνονται για άλλα δύο λεπτά.
Καλή όρεξη.
????????????
Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία
