Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Hünkar Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ας ψήσουμε τις μελιτζάνες στο μάτι της κουζίνας ή στο φούρνο. Βάλτε το σε μια σακούλα και κρατήστε το στην άκρη.
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι και το κρέας.
- Αφήνουμε το κρέας να σιγοβράσει μέχρι να ροδίσει.
- Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές ψιλοκομμένα.
- Όταν ψηθούν, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε και προσθέτουμε την ντομάτα.
- Προστίθεται νερό στο μάτι και μπαχαρικά και αφήνεται το κρέας να ψηθεί.
- Ας κάνουμε το κρέας κοντά στο ψήσιμο ή κοντά στο σέρβις.
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε το βούτυρο και το αλεύρι και το τηγανίζουμε.
- Ψιλοκόβουμε τις μελιτζάνες που ψήσαμε και καθαρίσαμε και τις προσθέτουμε στο τηγάνι.
- Πολτοποιούμε καλά τις μελιτζάνες και προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα. Ας το ανακατέψουμε.
- Τέλος, προστίθεται το τυρί τσένταρ και ετοιμάζεται το αγαπημένο.
- Μπορείτε να βάλετε το αγαπημένο σας και μετά το κρέας στο πιάτο σερβιρίσματος και να το σερβίρετε ζεστό.
Καλή όρεξη ????
Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία
